86 咖啡节的生存游戏:她为什么能成为排队女王?

嘉宾:张艳|1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB四分之一咖啡

在合肥合柴1972文创园正在举办的合芜城市咖啡季,我终于请来了我心中的咖啡节女王——北京四分之一咖啡主理人张艳。作为“咖啡节常胜将军”“销冠级别”代表,她分享了多年跑遍全国咖啡节的实战经验和奇葩有趣的经历!最多一年跑 43 场,以咖啡节女王的视角打开咖啡市集…在上百场实战中,她迭代出了什么,让我们心甘情愿场场去排长队?💸 堪称咖啡节教科书级咖啡市集搞(花)钱攻略!

从爆款产品怎么打造、展陈设计怎么吸睛,到摊位节奏如何运营、如何应对避雷帖、极端天气和体力极限——这是一份极富密度的一线手册,满是摊位前线的经验和技巧。


本期内容:

03:23 一年参加四十多场咖啡节

08:42 销冠的实力,单日50k

10:44 消费降级,小红书拼搭子逛咖啡节

14:09 参加咖啡节除了创收还能为门店导流

15:40 成为咖啡节销冠女王的秘诀

24:19 令人难忘的极限咖啡节经历

32:53 咱也来避雷一下客人!

39:39 咖啡摊主生存攻略

44:06 咖啡节没人来怎么办?

45:35 早起的鸟儿卖得好

51:08 一直被模仿,从没被超越的爆品秘方!

58:31 1/4咖啡产品的迭代

01:10:35 改名“无尽夏”,就卖爆了

01:15:47 不同的城市都有自己的特调口味

01:19:18 怎么才能变成销冠女王?


主播: @Yujia

小红书:@Coffeeplus播客

微信订阅号: Coffeeplus播客


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