本期内容由「德国宇联表 UNION Glashütte 」特约呈现！
掌控自己的专属节奏，德国宇联表，致敬每位「精准主义」生活家！
贝利士系列标志性的“不对称熊猫”盘面，是宇联表最具辨识度的设计符号。两个小表盘以微妙偏移打破对称秩序，这种源自复古赛车仪表盘的不对称美学，让贝利士系列拥有了独树一帜的风格。
黑白分明的盘面设计，一如虹吸壶的萃取哲学——复古永不过时，经典依旧好用。
19世纪诞生于欧洲的虹吸壶，后来随着喫茶店文化在日本延续下来，也一度成了日本咖啡文化的象征。今天的年轻咖啡爱好者，对它往往有一整套刻板印象：复古的器具、老派的咖啡师，以及厚重、苦感强烈的深烘咖啡。老师傅们那些看起来玄之又玄的冲煮理念，也让不少人敬而远之。但这集的嘉宾郭晓妍（小欧）却说得很简单：“虹吸壶就是一个滤杯。”它没有规定你必须使用什么豆子，又必须做出什么味道... ...
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嘉宾：
郭晓妍 | 2019世界虹吸壶大赛中国区总冠军、2023世界虹吸壶大赛季军、M2M T&E 培训讲师
本期内容：
00:01:45 正片开始
00:02:46 刻板印象，怎么就成了“老登的灯”？
00:05:42 从“喝咖啡心悸”到“虹吸冠军”
00:11:43 起源于欧洲的虹吸壶，怎么成了日本的符号？
00:19:55 虹吸壶、手冲和聪明杯，有什么不一样？
00:25:21 先投粉、后投粉，有那么大差别吗？
00:29:22 什么样的咖啡豆适合用虹吸壶？
00:34:44 老师傅的法兰绒，自有一番道理！
00:44:04 搅拌棒，是花里胡哨的魔法棒吗？
00:51:07 虹吸壶是沸水煮咖啡吗？
00:58:08 煮好虹吸咖啡的秘籍在这里！
01:03:03 “擦干净上壶为好看，擦干净下壶为保命”
01:05:04 “灵活调整”煮出好咖啡
01:10:31 出现小山包就是好喝吗？
01:12:41 什么，还有冰虹吸！？
01:16:05 虹吸壶，出品稳得很
01:18:00 北京、苏州、厦门、广州的虹吸专门店们
01:28:29.638 会是咖啡店的下一个差异化产品吗？
延伸资料：
▼（图）约1840年｜英国早期横向真空咖啡机形态.jpeg
▼（图）约1841年｜法国 INPI 档案系统相关专利图Marie-Fanny-Ameline Vassieux 的“Café-facteur”
▼（图）约1930-1960年前后｜欧洲（英国、德国、法国）早期虹吸壶；图片来自：Tusker
▼（图）约1930年前后｜日本 KONO 早期虹吸壶，图片来自：总攻攻sama
▼（图）约1960年前后｜日本 HARIO 早期虹吸壶，图片来自：总攻攻sama
▼（图）晓妍老师定制的不同材质、大小的搅拌棒
▼（图）晓妍老师快闪活动照片 图片来自：xxxigragon
▼（图）赛场上的晓妍老师
▼（图）晓妍老师的萃取框架，仅供参考
▼（图）近期活动预告
感谢 德国宇联表 UNION Glashütte 对本期节目的支持！
从 30 秒里的精准萃取，到机械腕表里的分秒秩序，正如德国宇联表所代表的精准、克制与长期主义。
一枚精工细造的腕表，一杯合心意的精品咖啡，都是精准生活的仪式感。✨
主播： @Yujia
小红书:@Coffeeplus播客
微信订阅号: Coffeeplus播客
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