Vol.67 企鹅吃喝指南吴月:做个好产品哪有那么容易 | 幕后黑手

alt text 今天的嘉宾,我觉得她才是真正的“幕后黑手”,她的工作是一个很有趣和特别的存在。

「企鹅吃喝」这个平台,想必大多数人都很熟悉,无论是买零食、买咖啡、还是看测评。并且每年最期待的事情之一,就是企鹅吃喝指南发布“上海咖啡店榜单”,然后就可以跟着榜单去打卡了。吴月(猫猫),正是这些咖啡评测、咖啡类产品的幕后推手,在这期节目中为我们解密了很多这些年来对“企鹅吃喝”的好奇! 借用上一期嘉宾老张的话说:在咖啡行业里最难的就是做产品的人,一方面需要对制作工艺的了解,另一方面又需要对消费群体及如何应用的了解。本身就是烘焙师的吴月,这些年一直在认真、敬业地做着这样的桥梁工作。

不仅如此她还是一位名副其实的吃货,平日是大I人的猫猫,当需要为了一口好吃的而拼桌拼菜时,一定会瞬间变成大E人!其实,在人与人的相处之中,最有趣的就是去挖掘对方身上的多面。一个看似安静,甚至“默默无闻”的人,有可能在做着很多“大事”,并且也一定有着对新鲜、刺激、跳出框框的期待。 这一期可是吴月的播客首秀,希望大家喜欢。

嘉宾:吴月(猫猫)

企鹅吃喝 产品研发&咖啡内容顾问

CORAL咖啡项目 创办人&烘焙师

2013年爱乐压咖啡大赛上海赛区冠军

2014年 CBC咖啡师大赛上海赛区第三名

2015年Toper杯咖啡烘焙大师赛全国赛亚军

节目中提到的餐厅有:

福建漳州 三旗河豚美食馆

上海 五星街猪八宝打边炉

上海 东泰祥生煎馆

上海 荣康壹号

相关公众号:

企鹅吃喝指南

CORAL咖啡


本期内容:

03:15 认识一下猫猫的AB面

06:31 十年前的精品咖啡圈,遍地是故人

16:49 和企鹅吃喝一起长大的十年

24:53 暂放咖啡豆,选择做挂耳包、咖啡液

33:18 联名更小众的咖啡冠军做产品是否本末倒置?

49:41 八年卖掉100万片的企鹅吃喝挂耳包

01:05:34 一年一度上海咖啡店榜单的幕后

01:12:47 烘焙师在吃喝公司做产品经理还是研发

01:17:06 个人烘焙品牌CORAL咖啡

01:26:00 聊聊吃

01:29:44 猫猫的上海餐馆私藏推荐

01:33:03 猫猫的私藏咖啡烘焙师推荐

01:37:10 下一期嘉宾:查老师的咖啡宇宙


主播:幕后黑手 / @Yujia

监制: @Yujia

后期: 甜食

封面设计: 心悦

片头音乐: Modern Attempt - TrackTribe

片尾音乐: Time Slips By - Go By Ocean _ Ryan McCaffrey

小红书:@Coffeeplus播客 @Yujia是做咖啡播客的

微信公众号: Coffeeplus播客


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