1:21:34 Jun 27, 2024

Vol.64 Mikael Jasin：正念展演夺得世界咖啡师冠军是不是玄学当道？

以正念冥想作为展演主题打动了评委和观众，一石激起千层浪！一起来近距离认识一下这位2024WBC釜山世界赛冠军Mikael Jasin吧，听听看一名屡战不败的老选手如何经历7年比赛生涯，终夺桂冠！

Mikael的咖啡之旅始于2012年, 在澳大利亚墨尔本担任咖啡师。尽管在墨尔本求学期间, 他的专业与咖啡行业相去甚远, 但仍不妨碍他追求理想的热情。2017年, 他放弃了在墨尔本雇主担保的机会, 以收入锐减的代价回到印尼，加入了号称"咖啡冠军制造所" 的CommonGrounds，以咖啡品控与市场主管的身份重新开始！多年来, 他没有停止参加比赛，在2018和2019年印度尼西亚咖啡师大赛中分别获得第二名；2020年, 终于夺得第一个印度尼西亚咖啡师全国冠军, 并在波士顿举行的世界咖啡师大赛中获得第四名, 这为他在2024年的胜利奠定了基础。

作为印尼咖啡面向世界的形象大使, Mikael还致力于提升印度尼西亚咖啡的国际地位。他创办了So So Good Coffee Company和CATUR Coffee Company，通过为咖啡师提供培训, 为咖啡店主提供咨询服务以及与农民合作改进后处理技术，全面提升印度尼西亚咖啡的质量和一致性。聊到将亚洲产区生产的咖啡豆带上国际舞台, 他很真诚地表达了这是每一个身处亚洲生产国的咖啡人们的共同功课！

或许, 对Mikael而言, 作为咖啡师的旅程, 在现阶段告一段落，而将印尼咖啡以全新的面貌分享给全世界, 这段旅程才刚刚开始....

Guest Speaker：Mikael Jasin

🥇2024 World Barista Championship

Co-Founder of So So Good Company

Co-Founder of CATUR Coffee Company

Co-Founder of Omakafe

Host：@Yike @Yujia

Write a review on Apple Podcasts

Leave a 5 star rating on Spotify

Photo by @Echo Lou

Outro: God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams

Reference Journals：