东京，这座现代与传统交织的城市，不仅是日本的心脏，更是无数咖啡文化的融汇点。从繁华的都市到静谧的巷子，东京的咖啡馆文化不仅是品味咖啡的场所，更是探索和发现城市韵味的绝佳地点。
5月，快闪日本的的临时起意，让我切实感受了一把在地咖啡文化的独特魅力。从第三波精品咖啡浪潮下孕育的咖啡馆，到仍保留日本传统技艺的喫茶店；每一家馆子在主理人的精心呵护下，都彰显着个性，向顾客展示着旺盛的生命力。在咖啡市场如此成熟，竞争如此激烈的东京，每一家店都能找到自己的定位，深深扎根，不疾不徐。
本次旅途中，打卡了9家门店，并且用声音记录下了真实的消费体验。请闭眼，带你沉浸式云逛东京咖啡馆！
『本期嘉宾』
石井康雄
日本前职业拳击手
Leaves Coffee Roasters & Leaves Coffee Apartment主理人
2019 JRC 日本咖啡烘焙大赛第三名
『声音出场』
艾琳
Miho
Sakuma
Fuglen涩谷店 店长
Glitch神保町店 店长
琥珀咖啡 咖啡师
Mameya 咖啡师
Kabuki 老板
『本期内容』Table of Contents
00:00:35 东京之行的缘起
00:01:22 老友面基
00:02:08 东京酒店入住指南
豆虎咖啡焙煎所
00:03:58 酒店附近的豆虎赤坂焙煎所
00:09:01 日本在地旅游前的交通攻略
武藏野咖啡馆
00:10:18 吉祥寺商业区简介
00:11:10 为避雨而相遇的武藏野咖啡馆
Leaves Coffee 采访
00:14:43 与艾琳在东京的聚首，为了场特别的安排
00:15:42 Leaves品牌背景介绍
00:17:52 石井康雄采访片段
00:35:39 采访后的所思所想
Leaves Coffee 探访
00:36:17 特意二访的leaves工坊店
00:37:37 Miho咖啡师加入Leaves的原因
00:40:42 对店员小姐姐SAKUMA的描述
Fuglen Coffee
00:41:59 Fuglen品牌背景介绍
00:42:36 挪威咖啡文化对于世界的影响
琥珀咖啡 Cafe De L'Ambre
00:49:44 琥珀咖啡的背景介绍
00:51:52 人气饮品之 琥珀女王
00:52:10 琥珀咖啡的制作过程
00:53:52 林不先生的冲煮描述
00:54:48 琥珀咖啡体验后採
Glitch coffee and roasters
00:57:01 Glitch咖啡烘焙坊的背景介绍
01:01:32 咖啡师到位的服务，流利地解说
01:02:02 对于日本自烘焙咖啡馆的迷思
Koffee Mameya 豆屋
01:02:44 Mameya的背景介绍
01:04:12 “豆屋”概念的灵感来源
01:05:10 定制包装布袋品牌
01:05:28 形式大于内容的体验感
01:06:08 在墨尔本学习咖啡的店员小哥哥
01:10:38 Mameya的体验感受
Rebon Kaisaiyu 浅汤咖啡
01:13:07 寻访日本传统喫茶店
01:13:38 钱汤咖啡的前世今生
01:14:48 喫茶店的两大特色
01:17:01 咖啡馆承载着浴池带给大家的美好回忆
01:17:42 店员小哥哥的咖啡馆
Coffee Wrights
01:18:17 中规中矩的coffee wrights
KABUKI 蕪木
01:19:29 隐藏宝藏咖啡馆NO.1 - KABUKI
01:20:19 转述体验过程
01:21:33 登基前后的琥珀女王
Ending
01:23:01 东京咖啡馆漫游之感想
『品牌介绍』
豆虎咖啡培煎所 https://www.mametora.jp/ (Ins: mametora_akasaka)
武藏野咖啡馆 https://oishicoffee.com/
Leaves Coffee https://leavescoffee.jp/en (Ins: leaves_coffee_roasters)
Fuglen Coffee https://fuglencoffee.jp/ (Ins: fuglentokyo)
Glitch coffee & roasters https://shop.glitchcoffee.com/ (Ins: glitch_coffee)
Mameya https://koffee-mameya.com/ (Ins: Koffee_mameya_kakeru)
Rebon_kaisaiyu https://www.rebon.jp/ (Ins: rebon_kaisaiyu)
Coffee wrights https://coffee-wrights.jp/ (Ins: coffeewrights_kuramae)
Kabuki http://kabukiyusuke.com/ (Ins: kabukiyusuke)
『图片赏析』
豆虎咖啡
武藏野咖啡馆
Leaves Coffee
琥珀咖啡
Glitch Coffee and roasters
Mameya
Rebon Kaisaiyu
Coffee Wrights
KABUKI
『本期主播』
一岢 Yike
后期润色 甜食
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片尾音乐: 武部行正 - 風景
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